| 標題：賓館工作匯報 |
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尊敬的各位領導： 下面，我將xx縣賓館的基本情況和下步工作打算做以下匯報，不當之處，敬請批評指正。 一、xx縣賓館的基本概況 xx縣賓館現有職工xx人。主要包括：管理層x人，其中：經理、副經理各x名，客房主任x名（兼領班）；普通職工xx人，其中：男職工xx名，女職工xx名。共有客房36間。其中：高級套房4間，小套2間，普通客房13間，招待所15間。共有餐廳6間，雅間4間，可容那150人大餐廳一個。飽荷時，最多可接待xx人入住。 二、xx縣賓館管理情況 xx縣賓館做為xx縣 ……（快文網http://hoachina.com省略434字，正式會員可完整閱讀）…… 3、建設服務型員工隊伍。制定了《員工工作手則》、《員工考勤試行辦法》等規(guī)章制度，完善了相應獎懲機制，并嚴格按照規(guī)章執(zhí)行。同時，為確�？记谥贫鹊穆鋵崳M了先進的指紋考勤設備，杜絕了員工不按時上班、無事早退等現象的發(fā)生。在賓館接待淡季，組織全體服務人員進行服務禮儀和技能培訓，著重從服務細節(jié)、服務程序、服務用語、業(yè)務知識等各個環(huán)節(jié)入手，做到規(guī)范化和標準化。同時，注重強化服務人員職業(yè)道德教育，使服務人員的綜合素質得到明顯提高。為提高食堂飲食檔次，我們還不定期派送主灶、面點師等人員到哈爾濱及周邊地市進行學習，使主付食的種類更加豐富，質量得到進一步提高。 4、建設節(jié)約型餐廳。為滿足賓客對飲食檔次不斷提高的需求，我們積極提高菜品質量，努力營造優(yōu)良餐飲環(huán)境。同時，本著即讓客人吃好，又要盡量減少浪費的原則，我們在每個餐廳顯著位置擺設節(jié)約提示。服務人員要根據實際情況“看人下菜碟”，即根據用餐人數提供飲食服務。對沒動過的主食（早餐）、礦泉水、紙巾等進行回收，盡量減少用餐過程中的浪費現像發(fā)生。為進一步加強節(jié)約型餐廳建設，我們還對餐廳剩菜剩飯進行了妥當處理，購進了數頭子豬對剩菜剩飯進行內部消化，達到了節(jié)支、減耗的良好效果。 5、注重衛(wèi)生環(huán)境建設。為給客人提供衛(wèi)生整潔的住宿環(huán)境、舒心的飲食環(huán)境，我們特別注重賓館衛(wèi)生環(huán)境建設。制定完善了《后廚人員注意事項》；定期、定點對賓館重要位置進行殺蟲消毒處理；對地面衛(wèi)生進行責任分工，及時打掃衛(wèi)生，堅決消除死角死面；購進了先進的洗滌設備，對床單、被褥等洗滌物品進行嚴格的消毒殺菌處理；按照“客提必換”和“一客一換”的原則，對床上用品進行及時更換，保證賓客有一個整潔、舒適 ……（未完，全文共1876字，當前只顯示1129字，請閱讀下面提示信息。收藏賓館工作匯報） 上一篇：營部黨支部年終工作總結 下一篇：在城市管理工作會上的講話 相關欄目：賓館 工委 工作體會 工作總結 工作匯報 五一和五四節(jié)日專題 思想匯報 個人總結 |