標題:酒店管理思路和經(jīng)營方針及策{講話稿} |
各位領(lǐng)導,同志們: 大家好在××*即將開業(yè)之際,郭總給我們做了重要指示,同時也給我們提出了要求和希望,我們要以此為契機,通過我們的辛苦工作和努力拚搏把郭總的指示落實到是處 ××*是一個老品牌,在東城乃至整個東營多享有較高聲望經(jīng)擴建裝修,規(guī)模和檔次都上了臺階,成為我們的新起點,以環(huán)境好、設(shè)施新、規(guī)格高為特點,必然成為東營餐飲業(yè)的新焦點,能否以新的姿態(tài)、新的面貌展現(xiàn)在消費者面前;能否管理好,創(chuàng)造好的效益不僅關(guān)系到經(jīng)營能否成功,也關(guān)系到 ……(快文網(wǎng)http://hoachina.com省略377字,正式會員可完整閱讀)…… 經(jīng)營管理離不開準確的核算。下一步的運作要以財務(wù)核算貫穿于各個環(huán)節(jié),從_上建立分工協(xié)作、相互監(jiān)督的機制。通過財務(wù)核算,準確反映經(jīng)營成果,真實體現(xiàn)經(jīng)營過程(具體辦法將陸續(xù)出臺). 總之,酒店將建立全新的經(jīng)營管理模式。在目前基礎(chǔ)上,充分吸收以往的先進經(jīng)驗,不斷完善和提高,在酒店領(lǐng)域探索符合實際情況的新路子。 二、市場定位和經(jīng)營范圍 根據(jù)酒店的建筑布局和結(jié)構(gòu),并結(jié)合市場實際情況。酒店將成為以餐飲為龍頭,帶動住宿`購物.會議等多種項目的綜合性酒店。雖然我們得當尺高,規(guī)模大,環(huán)境新,但是我們的價位并不高.收費標準總體為中檔偏下. 菜品以海鮮為主,同時穿插粵、川、淮揚菜等。目標是“保證供給的菜品均是精品”。并在此基礎(chǔ)上形成自己的特色,同時通過創(chuàng)新菜、特價菜、品新菜等活動不斷開發(fā)和挖掘新菜品;驹瓌t是:周周有新菜、月月美食節(jié)。住宿一創(chuàng)造溫馨和舒適的環(huán)境為出發(fā)點,為客人提供“家外之”家.比如現(xiàn)在我們客房配備的可用品向毛巾\牙刷等多是雙色的就能避免客人混用,再比如我們的晚安卡上有一句話:請給家人打電話報平安.就能給客人很溫馨的感覺.在服務(wù)方面也將不斷提高,在能給客人提供標準化服務(wù)的基礎(chǔ)上還要能夠提供個性化服務(wù).比如說現(xiàn)在我們給客人上鮑魚,給客人放在面前就是標準化若是能夠給客人用刀叉分好就是個性化., 三、關(guān)于運行機制的探討 在運行機制上要結(jié)合自身特點。既能便于內(nèi)部管理,又要考慮實際需要。 。ㄒ唬┪锏墓芾。物質(zhì)管理要以財務(wù)核算貫穿各個 ……(未完,全文共4064字,當前只顯示978字,請閱讀下面提示信息。收藏酒店管理思路和經(jīng)營方針及策{講話稿}) 上一篇:2008年上半年糧食局安全生產(chǎn)工作總結(jié) 下一篇:某村改革開放三十周年變化 相關(guān)欄目:賓館 管理 計劃規(guī)劃 工作總結(jié) 黨務(wù)講話 政務(wù)講話 企業(yè)講話 農(nóng)業(yè)講話 紀檢講話 人大講話 政協(xié)講話 組織講話 安全講話 城建講話 金融講話 宣傳講話 黨會報告 政府報告 |