| 標題：酒店管理思路和經(jīng)營方針及策{講話稿} |
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各位領(lǐng)導,同志們: 大家好在××*即將開業(yè)之際,郭總給我們做了重要指示,同時也給我們提出了要求和希望,我們要以此為契機,通過我們的辛苦工作和努力拚搏把郭總的指示落實到是處 ××*是一個老品牌,在東城乃至整個東營多享有較高聲望經(jīng)擴建裝修,規(guī)模和檔次都上了臺階,成為我們的新起點，以環(huán)境好、設(shè)施新、規(guī)格高為特點，必然成為東營餐飲業(yè)的新焦點，能否以新的姿態(tài)、新的面貌展現(xiàn)在消費者面前；能否管理好,創(chuàng)造好的效益不僅關(guān)系到經(jīng)營能否成功，也關(guān)系到 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略377字，正式會員可完整閱讀）…… 經(jīng)營管理離不開準確的核算。下一步的運作要以財務(wù)核算貫穿于各個環(huán)節(jié)，從_上建立分工協(xié)作、相互監(jiān)督的機制。通過財務(wù)核算，準確反映經(jīng)營成果，真實體現(xiàn)經(jīng)營過程（具體辦法將陸續(xù)出臺）． 總之，酒店將建立全新的經(jīng)營管理模式。在目前基礎(chǔ)上，充分吸收以往的先進經(jīng)驗，不斷完善和提高，在酒店領(lǐng)域探索符合實際情況的新路子。 二、市場定位和經(jīng)營范圍 根據(jù)酒店的建筑布局和結(jié)構(gòu)，并結(jié)合市場實際情況。酒店將成為以餐飲為龍頭，帶動住宿`購物.會議等多種項目的綜合性酒店。雖然我們得當尺高，規(guī)模大，環(huán)境新，但是我們的價位并不高．收費標準總體為中檔偏下． 菜品以海鮮為主，同時穿插粵、川、淮揚菜等。目標是“保證供給的菜品均是精品”。并在此基礎(chǔ)上形成自己的特色，同時通過創(chuàng)新菜、特價菜、品新菜等活動不斷開發(fā)和挖掘新菜品�；驹瓌t是：周周有新菜、月月美食節(jié)。住宿一創(chuàng)造溫馨和舒適的環(huán)境為出發(fā)點，為客人提供“家外之”家．比如現(xiàn)在我們客房配備的可用品向毛巾\牙刷等多是雙色的就能避免客人混用,再比如我們的晚安卡上有一句話:請給家人打電話報平安.就能給客人很溫馨的感覺.在服務(wù)方面也將不斷提高,在能給客人提供標準化服務(wù)的基礎(chǔ)上還要能夠提供個性化服務(wù).比如說現(xiàn)在我們給客人上鮑魚,給客人放在面前就是標準化若是能夠給客人用刀叉分好就是個性化., 三、關(guān)于運行機制的探討 在運行機制上要結(jié)合自身特點。既能便于內(nèi)部管理，又要考慮實際需要。 �。ㄒ唬┪锏墓芾�。物質(zhì)管理要以財務(wù)核算貫穿各個 ……（未完，全文共4064字，當前只顯示978字，請閱讀下面提示信息。收藏酒店管理思路和經(jīng)營方針及策{講話稿}） 上一篇：2008年上半年糧食局安全生產(chǎn)工作總結(jié) 下一篇：某村改革開放三十周年變化 相關(guān)欄目：賓館 管理 計劃規(guī)劃 工作總結(jié) 黨務(wù)講話 政務(wù)講話 企業(yè)講話 農(nóng)業(yè)講話 紀檢講話 人大講話 政協(xié)講話 組織講話 安全講話 城建講話 金融講話 宣傳講話 黨會報告 政府報告 |