| 標(biāo)題：2009年畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告：茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的市場(chǎng)分析 |
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在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉，茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。 首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研.在該公司參與茶葉的選購(gòu)，零售，茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井，碧螺春等.雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià).以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井-si而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心，雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目.龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為"蓮心"，采一芽一葉炒制兒成者，稱為"旗槍"，喻其葉為旗，芽為槍.采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為"雀舌".一般每公斤特級(jí)龍井茶約2 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略694字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起.茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的"山水上，江水中，井水下"，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享.況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清，活，輕，甘，冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。 茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究.在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳，藝術(shù)欣賞，禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息.品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形，符號(hào)，圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象.內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名.質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等.如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，z-教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。 科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失.常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法.單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上.以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低.紅茶，烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏.但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高.此外，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好.對(duì)于一些較大宗的名茶，價(jià)值較高，在儲(chǔ)藏上必 ……（未完，全文共2996字，當(dāng)前只顯示1803字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏2009年畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告：茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的市場(chǎng)分析） 上一篇：2009年入黨思想?yún)R報(bào)：勇于直面問題，敢于承擔(dān)責(zé)任 下一篇：2008—2009學(xué)年度第二學(xué)期四年級(jí)數(shù)學(xué)教研組工作總結(jié) 相關(guān)欄目：畢業(yè) 畢業(yè)相關(guān) 大學(xué)生 社會(huì)實(shí)踐 黨務(wù)講話 政務(wù)講話 企業(yè)講話 農(nóng)業(yè)講話 紀(jì)檢講話 人大講話 政協(xié)講話 組織講話 安全講話 城建講話 金融講話 宣傳講話 黨會(huì)報(bào)告 政府報(bào)告 述職報(bào)告 述廉報(bào)告 調(diào)研報(bào)告 工作總結(jié) 工作匯報(bào) 綜合論文 商場(chǎng) 剖析整改 |