標(biāo)題：當(dāng)前養(yǎng)豬模式問(wèn)題調(diào)研報(bào)告

　　一、養(yǎng)豬模式回顧
　　1、自然養(yǎng)殖階段
　　豬是人類(lèi)最早馴化的家畜之一，從馴化到20世紀(jì)初，豬的養(yǎng)殖一直是采用自然養(yǎng)殖模式，以吃各種青粗飼料為主，豬飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，料肉比高，由于自然養(yǎng)殖青粗飼料品種多，各種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素復(fù)雜，養(yǎng)殖以一家一戶(hù)的散養(yǎng)為特征，中大豬的免疫力強(qiáng)，不易生病，結(jié)果是：肉質(zhì)細(xì)膩、微量成分含量豐富、營(yíng)養(yǎng)全面。但生產(chǎn)效率低下，不能滿(mǎn)足人們對(duì)肉食日益增長(zhǎng)的需要。
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單，這樣的豬肉能會(huì)好吃嗎？白水煮肉，味同嚼蠟并不夸張。飼料中添加的一些化學(xué)促長(zhǎng)劑及一些抗菌素類(lèi)藥物在畜禽體內(nèi)的殘留，還直接威脅到人們的身體健康安全�？咕丶啊笆萑饩钡奈：�，人們已經(jīng)領(lǐng)教過(guò)了。另外現(xiàn)代人經(jīng)�；嫉母哐獕骸⑿呐K病、糖尿病、偏癱、癌癥等，雖沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明與現(xiàn)代肉食有直接的因果關(guān)系，但也不能說(shuō)明一點(diǎn)關(guān)系沒(méi)有。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外研究逐漸發(fā)現(xiàn)一些過(guò)去用于飼料的添加劑如：某些抗菌素、鎮(zhèn)靜類(lèi)的藥物等在畜禽體內(nèi)的殘留對(duì)人體存在著相當(dāng)?shù)奈：ΑＴS多發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛出臺(tái)飼料管理措施，以法律的形式禁用已確定的對(duì)人類(lèi)有危害的飼料添加劑。我國(guó)由于以前飼料行業(yè)管理相對(duì)較松，飼料添加劑濫用嚴(yán)重以致造成我國(guó)肉食產(chǎn)品出口受阻。
　　二、21世紀(jì)養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
　　1、在現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下養(yǎng)殖模式使畜牧生產(chǎn)水平的提高幾乎已達(dá)到極限。
　　2、既要提高畜牧生產(chǎn)水平，又要提高肉食品質(zhì)這一矛盾日益突出。
　　3、食品安全與環(huán)境污染。
　　4、養(yǎng)殖成本日益提高。
　　三、如何實(shí)現(xiàn)新的突破
　　1、理論基礎(chǔ)的突破
　　要想實(shí)現(xiàn)根本性突破，必須在理論上得到突破。傳統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要是依據(jù)化學(xué)和傳統(tǒng)生物學(xué)的基礎(chǔ)，把動(dòng)物看成小型肉制品加工廠(chǎng)，忽視了動(dòng)物的生理特性。現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)以現(xiàn)代生理學(xué)和現(xiàn)代分子生物學(xué)為基礎(chǔ)，同時(shí)借鑒中醫(yī)理論的整體觀，重視各種營(yíng)養(yǎng)因子的調(diào)控和基因表達(dá)，把豬在不同生長(zhǎng)階段的生理?xiàng)l件調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。
　　2、養(yǎng)殖模式的突破
　　根據(jù)現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論，探索新的養(yǎng)殖模式，把動(dòng)物看成活的個(gè)體，除營(yíng)養(yǎng)外，還要考慮動(dòng)物是否處于最佳生理狀態(tài)、 ……（未完，全文共3639字，當(dāng)前只顯示876字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏當(dāng)前養(yǎng)豬模式問(wèn)題調(diào)研報(bào)告）

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