| 標(biāo)題：商務(wù)局食品安全2011年工作總結(jié)及2012年工作思路 |
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根據(jù)國務(wù)院、湖北省政府和××市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的有關(guān)文件精神，按照××市政府的統(tǒng)一部署，××市商務(wù)局2011年大力開展了全市以畜禽屠宰和食品飲料為重點(diǎn)的食品安全整頓工作，現(xiàn)將2011年食品安全的具體工作情況和2012年的工作思路報(bào)告如下： 一、 基本情況及主要成績 （一）掌握企業(yè)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)管理。為了加強(qiáng)對上述企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營戶的管理，我們制定了一系列保障制度：一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全生豬進(jìn)場驗(yàn)收制度、檢驗(yàn)檢疫制度、肉品質(zhì)量管理制度、肉品出場驗(yàn)收制度等一整套有關(guān)生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全的規(guī)章制度。二是建立索證索票制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。三是建立各種臺賬，完善各種原始記錄。四是健全肉品質(zhì)量保障措施，與機(jī)關(guān)、學(xué)校、超市、醫(yī)院、企業(yè)等單位簽訂肉品供應(yīng)合同等。為確保制度的落實(shí)與兌現(xiàn)，層層簽定了責(zé)任狀，實(shí)行肉品質(zhì)量安全一把手負(fù)責(zé)制。要求自覺接受上級食品安全行業(yè)監(jiān)管部門檢查和指導(dǎo)。對違犯食品安全規(guī)定、造成肉品質(zhì)量安全事故，或不履行職責(zé)、或違犯相關(guān)法規(guī)的負(fù)責(zé)人，將依照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等進(jìn)行處罰；情節(jié)嚴(yán)重、觸犯刑律的，將移送司法機(jī)關(guān)依法追究其法律責(zé)任。××市政府與9個(gè)鎮(zhèn)（街道辦事處）簽定了《××市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書》。責(zé)任書要求各鎮(zhèn)（街道辦事處）主要負(fù)責(zé)人對本地生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作負(fù)全責(zé)。市商務(wù)局與市內(nèi)18家生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）簽定了《××市肉品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書》。責(zé)任書要求生豬定點(diǎn)屠宰場（廠）負(fù)責(zé)人對屠宰加工環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)，確保出廠肉品檢疫檢驗(yàn)合格。建立肉品購銷臺帳，完善肉品質(zhì)量可追溯體系。嚴(yán)禁屠宰加工病死豬肉；嚴(yán)禁在屠宰過程中對豬、牛、羊注水流入市場銷售；嚴(yán)禁使用瘦肉精、硝基呋喃和抗生素。嚴(yán)格執(zhí)行肉品屠宰檢驗(yàn)制度。做到?jīng)]有配戴耳標(biāo)和檢疫合格證明的生豬不進(jìn)廠屠宰，檢疫檢驗(yàn)不合格、未加 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略1366字，正式會員可完整閱讀）…… �。ㄋ模┩怀稣D重點(diǎn)，嚴(yán)查注水肉。我們制定了《××市打擊“牛肉注水”專項(xiàng)整治行動(dòng)預(yù)案》和《××市打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治行動(dòng)預(yù)案》。快節(jié)奏、高強(qiáng)度、大范圍地集中打擊私屠濫宰和牛肉注水違法行為，形成聲勢，形成高壓態(tài)勢。市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)人，自始至終直接參與整治工作，多次深入執(zhí)法一線，實(shí)施靠前指揮。工作專班在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤棋。根據(jù)反映強(qiáng)烈的城區(qū)牛肉注水問題主持召開專題會議，部署專項(xiàng)整治行動(dòng)。會后，市經(jīng)濟(jì)商務(wù)局生豬屠宰和肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作專班立即展開行動(dòng)。為集中打擊“牛肉注水” 專項(xiàng)整治時(shí)間。突擊檢查、抽查35次，出動(dòng)執(zhí)法人員162人次。通過開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，牛肉注水問題基本得到遏制，收到了良好的效果。 �。ㄎ澹┘訌�(qiáng)酒類流通的專項(xiàng)整治。根據(jù)（國辦發(fā)[2011]12號）和國家質(zhì)檢局、商務(wù)部等七部門《關(guān)于聯(lián)合開展打擊假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品專項(xiàng)集中行動(dòng)的通知》文件精神，依照商務(wù)部辦公廳下發(fā)的《關(guān)于開展酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治的通知》（商運(yùn)字[2011]68號）的通知精神和湖北省商務(wù)廳鄂商運(yùn)通[2011]27號文件要求和部暑，××市商務(wù)局從2011年5月下旬開始，以白酒、葡萄酒為重點(diǎn)品牌，堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的方法，對全市酒類流通領(lǐng)域重點(diǎn)開展了專項(xiàng)整治工作。到目前為止，全市現(xiàn)有酒類經(jīng)營者已登記備案家數(shù)達(dá)到1204家，其中，酒類批發(fā)企業(yè)47家，酒類零售企業(yè)1157家，生產(chǎn)企業(yè)3家。上傳到湖北酒業(yè)管理信息網(wǎng)上的備案登記數(shù)達(dá)237家，占比100%；目前我們共領(lǐng)取各類《隨附單》累計(jì)11件，550本，27500份。酒類批發(fā)企業(yè)領(lǐng)用《隨附單》的有12家，占比%；酒類零售企業(yè)索取《隨附單》的有118家，占比%，全市從事酒類流通經(jīng)營的人員有1211個(gè)。 本次活動(dòng)開展以來，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員累計(jì)60人次，檢查銷售單位27家，檢查餐飲單位29家，檢查進(jìn)口商2家。在檢查酒類登記備案中，發(fā)現(xiàn)有347家單位未辦理酒類登記備案；在《隨附單》專項(xiàng)檢查中，發(fā)現(xiàn)有31家批發(fā)企業(yè)未領(lǐng)用，有423家零售企業(yè)未索取《隨附單》，占比相當(dāng)大。 市商務(wù)局組織召開各鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦主任或分管副鎮(zhèn)長會議，學(xué)習(xí)《酒類流通管理辦法》等法規(guī)及相關(guān)文件，培訓(xùn)登記備案的注意事項(xiàng)及其方法，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)分解任務(wù)，逐一落實(shí)責(zé)任，按照法律法規(guī)規(guī)定對各自轄區(qū)內(nèi)的酒類經(jīng)營者進(jìn)行資格審查和登記備案。對全市較大的批發(fā)企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)抽查，在這些企業(yè)中對酒類流通隨附單使用情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正并加以規(guī)范。加大宣傳力度，除了在本局及三峽××網(wǎng)站刊登酒類流通登記備案的意義、作用、程序、辦法等信息外，還通過廣播、電視和本系統(tǒng)的文藝表演團(tuán)隊(duì)以通俗易懂、喜聞樂見的多種方式宣傳，向公眾及全市所有酒類經(jīng)營者送、發(fā)宣傳資料2000多份。嚴(yán)格落實(shí)酒類經(jīng)營者備案登記制度。做到“兩查”：一是查酒類經(jīng)營者是否按規(guī)定辦理了《酒類流通備案登記證》；二是查酒類經(jīng)營者是否存在偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、買賣《酒類流通備案登記證》等情況。全面推進(jìn)酒類流通隨附單制度的落實(shí)。主要是開展“五查”：一查酒類批發(fā)經(jīng)營者（含連鎖企業(yè)配送中心）購進(jìn)和批發(fā)銷售酒類商品時(shí)，是否索取和開具了酒類流通隨附單；二查酒類零售經(jīng)營者購進(jìn)酒類商品時(shí)是否索取了酒類流通隨附單；三查酒類經(jīng)營者是否存在重復(fù)使用、轉(zhuǎn)借、代開、偽造和買賣行為；四查酒類經(jīng)營者填寫是否詳細(xì)、真實(shí)記錄了酒類商品流通信息；查酒類經(jīng)營者是否妥善保管《隨附單》，建立臺賬，嚴(yán)格管理。對未按要求酒類流通隨附單制度的酒類經(jīng)營者，下達(dá)了限期整改通知書并記錄在案，對未在規(guī)定期限內(nèi)整改的依法予以處罰。對沒有酒類流通隨附單的酒類商品，補(bǔ)辦“隨附單”手續(xù)后再上市銷售。嚴(yán)肅查處假冒侵權(quán)違法行為。我們積極配合有關(guān)部門，對酒類商品假冒侵權(quán)違法行為開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查。以備案登記和隨附單制度等檢查為切入點(diǎn)，與酒類生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，檢查酒類經(jīng)營者是否有假冒侵權(quán)行為。根據(jù)舉報(bào)、投訴定向開展檢查。通過檢查加強(qiáng)酒類流通企業(yè)的管理和規(guī)范，配合食品藥品監(jiān)督管理部門加強(qiáng)對各類餐飲服務(wù)單位管理。完善酒類流通管理長效監(jiān)管機(jī)制。以專項(xiàng)整治為契機(jī)，強(qiáng)化酒類流通監(jiān)管力量，建立持久、可行的監(jiān)管制度；積極爭取政府和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工辦的支持，解決酒類流通管理中的組織保障和經(jīng)費(fèi)保障問題。積極推進(jìn)連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通組織形式在酒類流通行業(yè)中的應(yīng)用；在行業(yè)內(nèi)開展酒類流通信用體系和“放心酒”示范店建設(shè)，建立健全酒類行業(yè)自律約束機(jī)制。加強(qiáng)酒類經(jīng)營者法律知識、專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)。 �。┦萑饩珜ｍ�(xiàng)整治情況。結(jié)合雙匯瘦肉精事件的教訓(xùn)，根據(jù)省人民政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”整治工作的緊急通知》精神，按照市人民政府的統(tǒng)一部署，今年3月23日,我局專門召開了“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作會議。會議決定在全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極開展“瘦肉精”整治工作，確保肉品質(zhì)量安全，確保人民群眾生命健康。成立了“瘦肉精”整治工作專班，局長覃傳發(fā)任組長，副局長何亞任副組長，市場秩序科為成員單位。從3月24日開始，對全市16家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，經(jīng)檢測未發(fā)現(xiàn)含有“瘦肉精”生豬流入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。為了確保××人民吃上“放心肉”，我們堅(jiān)持從生豬的源頭抓起，建立了長效監(jiān)管機(jī)制，主要是把好“三關(guān)”，搞好檢查和驗(yàn)收：一是把好豬源關(guān)，嚴(yán)禁從已經(jīng)曝光的河南孟州等四縣簽訂購銷協(xié)議。二是把好生豬養(yǎng)殖戶篩選關(guān)，選擇與信譽(yù)好，不添加“瘦肉精”等違禁物的養(yǎng)殖戶訂購生豬。三是把好生豬購進(jìn)關(guān)，購進(jìn)的生豬除了隨附合法的“生豬檢疫證明”、“車輛消毒證明和非疫區(qū)證明外”，還必須隨附生豬產(chǎn)地有關(guān)部門出具的“瘦肉精”批檢合格證明原件。在檢查和驗(yàn)收上，力求自查自糾，同時(shí)配合相關(guān)部門的“瘦肉精”抽檢，嚴(yán)格生豬進(jìn)廠（點(diǎn)）檢疫和查驗(yàn)制度，進(jìn)廠未經(jīng)檢疫的生豬不得屠宰；細(xì)化和強(qiáng)化臺賬記錄，確保生豬來源明，檢疫檢驗(yàn)記錄準(zhǔn)，出廠肉品去向清。 �。ㄆ撸毒V要落實(shí)情況》 ……（未完，全文共8852字，當(dāng)前只顯示3552字，請閱讀下面提示信息。收藏商務(wù)局食品安全2011年工作總結(jié)及2012年工作思路） 上一篇：縣反腐倡廉特色經(jīng)驗(yàn)材料 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