| 標(biāo)題：在2024年全省小餐飲落實(shí)食品安全主體責(zé)任試點(diǎn)推進(jìn)會(huì)上的匯報(bào)發(fā)言 |
| 在2024年全省小餐飲落實(shí)食品安全主體責(zé)任試點(diǎn)推進(jìn)會(huì)上的匯報(bào)發(fā)言 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們： 餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、管理能力弱，食品安全直接與群眾生活息息相關(guān)。去年以來，**縣以開展全省小餐飲落實(shí)食品安全主體責(zé)任試點(diǎn)為契機(jī)，堅(jiān)持關(guān)口前移、責(zé)任前移、監(jiān)管前移、服務(wù)前移，有效匯聚了小餐飲食品安全監(jiān)管合力，以“小餐飲”的食品安全護(hù)佑了**縣群眾的“大民生”，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法得到省市場(chǎng)監(jiān)管局正式發(fā)文推廣。 一、以明晰責(zé)任為“先手”，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)壓實(shí)責(zé)任。一是統(tǒng)籌協(xié)調(diào)“ ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略387字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二、以場(chǎng)所規(guī)范為“關(guān)鍵”，疏堵結(jié)合提升標(biāo)準(zhǔn)。一是強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)管實(shí)效。廣泛組織幫包人員、執(zhí)法人員和小餐飲經(jīng)營單位，分層次召開質(zhì)量提升推進(jìn)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)，系統(tǒng)開展食品安全知識(shí)宣講解讀，全力解決業(yè)務(wù)能力掌握不熟練、重點(diǎn)難點(diǎn)把控不到位等問題。今年以來，已累計(jì)開展各類培訓(xùn)26場(chǎng)，覆蓋2200余人次，印發(fā)“幫包干部現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)明白紙”2000余份。同時(shí)，積極組織小餐飲從業(yè)人員運(yùn)用“山餐安”APP開展線上培訓(xùn)考核，并針對(duì)年齡較大、文化水平較低的小餐飲經(jīng)營者逐戶進(jìn)行“一對(duì)一”指導(dǎo)，覆蓋督促小餐飲從業(yè)人員嚴(yán)格按照《**省小餐飲落實(shí)食品安全主體責(zé)任指南》進(jìn)行加工制作。二是分類施策，規(guī)范場(chǎng)所設(shè)施。堅(jiān)持疏堵結(jié)合、分類治理，針對(duì)小餐飲重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)問題，分類制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉。其中，對(duì)前期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題突出、軟硬件設(shè)施水平較弱、環(huán)境衛(wèi)生較差的92家小餐飲，在嚴(yán)格原料采購、規(guī)范加工過程、_食品安全風(fēng)險(xiǎn)等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、重點(diǎn)幫扶。同時(shí)，爭(zhēng)取縣財(cái)政投入資金107萬元，對(duì)全縣小餐飲聚集區(qū)整體環(huán)境、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面優(yōu)化升級(jí)，更新完善餐廚垃圾存儲(chǔ)設(shè)施，并為小餐飲發(fā)放改造補(bǔ)貼，指導(dǎo)其優(yōu)化布局流程，改善就餐環(huán)境，更換餐飲用具，全縣214家小餐飲全部達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 三、以示范共建為“平臺(tái)”，壯大聲勢(shì)濃厚氛圍。一是“立標(biāo)桿”，引領(lǐng)小餐飲提檔升級(jí)。將位于昌盛路西鄰商業(yè)街打造為東街小餐飲示范街區(qū)，明確東街村委會(huì)作為街區(qū)管理主體，統(tǒng)籌負(fù)責(zé)街區(qū)25家小餐飲日常管理工作，并嚴(yán)格落實(shí)清潔廚房“五凈”標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)街區(qū)食品安全監(jiān)管的“四統(tǒng)一”。投入5萬余元幫助示范街區(qū)建立快檢室，每天對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類等原料進(jìn)行快檢，檢測(cè)結(jié)果在顯示屏上進(jìn)行公示；統(tǒng)一采購，對(duì)大宗食品原料和食品包裝材料統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一管理，降 ……（未完，全文共1671字，當(dāng)前只顯示1005字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏在2024年全省小餐飲落實(shí)食品安全主體責(zé)任試點(diǎn)推進(jìn)會(huì)上的匯報(bào)發(fā)言） 上一篇：區(qū)衛(wèi)健局在全區(qū)黨風(fēng)廉政會(huì)議上的講話 下一篇：2024年街道關(guān)于“三重一大”決策制度執(zhí)行情況自查報(bào)告 相關(guān)欄目：督查 食品 安全 安全講話 規(guī)章制度 思想?yún)R報(bào) 工作匯報(bào) 個(gè)人總結(jié) 會(huì)議發(fā)言 |