| 標(biāo)題：競選炊事班長演講詞 | ||
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尊敬的各位評委、各位領(lǐng)導(dǎo): 首先,我非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了一個公開公平競爭的環(huán)境,提供了一次競選炊事班長的機(jī)會。 我于1987年入伍，隨即在連隊任炊事班班長。在做炊事班長期間連續(xù)兩次受到連隊嘉獎。1990年退伍后，到集團(tuán)公司經(jīng)警中隊，在警隊期間參與炊事班工作。多年來我無論在哪里干，都本著踏踏實實的態(tài)度，干什么都力求干出成績，使自己無愧于工作，無愧于自己的良心。 我這次參加競爭炊事班班長，之所以選擇這一崗位,是因為我知道炊事的工作在公司工作中的特殊地位和重要作用,。我之所以選擇這一崗位,還因為我有信心、有決心、有能力、有優(yōu)勢干好這一項工作。 我認(rèn)為,選擇這一職位,我有三個明顯優(yōu)勢。優(yōu)勢之一,我從在部隊開始就做過炊事班班長 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略555字，正式會員可完整閱讀）……
認(rèn)真做好現(xiàn)場管理工作，工作前、工作中、工作后都有專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場衛(wèi)生，工作中產(chǎn)生的丟棄物及時清理。每頓飯后都用清水沖洗操作間，保證地見光，溝見底。 全體人員經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，進(jìn)入工作，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。定期對全體人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。不符合食品衛(wèi)生從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的人員堅決不接受、不使用，發(fā)現(xiàn)一個辭退一個。 使用的原輔材料必須保證新鮮品質(zhì)良好，使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)使用市場上的中高檔產(chǎn)品保證對人體安全、無毒害。 洗菜做飯盥洗用水必須清潔無污染，符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 對于霉變發(fā)餿的成品半成品原材料堅決予以銷毀處理，對于土豆、四季豆等因保存或蒸煮不熟容易發(fā)生食物中毒的原輔材料要做到精心保管、嚴(yán)格烹飪制作，以免發(fā)生食物中毒。 二是要及時準(zhǔn)確做好市場調(diào)查，及時掌握原輔材料的市場行情，比較各個菜市場副食品商店的價格質(zhì)量，做到同等價格選優(yōu)質(zhì)，同等質(zhì)量選低價。和蔬菜副食物流供應(yīng)商建立直接采購關(guān)系盡量減少中間環(huán)節(jié)，降低原材料價格，提高原材料采購質(zhì)量。用最少的錢，辦最實在的事。 三是建立原輔材料、成品、半成品出入庫保管制度。倉庫保管專人專事不再安排其他工作，要求保管人員熟知食品副食的保管知識，有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。 入庫的原材料、成品必須經(jīng)檢驗合格后方可入庫。對于大肉等原料必須有防疫部門的檢疫手續(xù)憑證。入庫物品要登記上帳，利用標(biāo)識或卡片標(biāo)簽等，標(biāo)明物品名稱與數(shù)量、采購日期和保質(zhì)期，做到帳、卡、物一致。 倉庫根據(jù)貯存蔬菜副食的特點和自身環(huán)境、設(shè)施條件，設(shè)置清潔、干燥、通風(fēng)、貨架等設(shè)施，做好滅鼠、防蠅、防塵、防霉變、防蟲蛀、防庫損工作。 所貯存原輔材料按不同類型不同特點分區(qū)域放置，合理有序。對溫度、濕度和怕潮或易受潮變質(zhì)的米面糧油大肉雞蛋應(yīng)單獨存放，并配備適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，提供必要的環(huán)境條件和防火措施； 保管員要求定期檢查庫存情況，對于庫存物品的質(zhì)量情況做到心中有數(shù)，采取必要的糾正和預(yù)防措施。 原輔材料、成品、半成品出庫必須經(jīng)倉庫保管核對數(shù)量，檢查質(zhì)量，登記后方可出庫。對于大肉雞蛋等易于變質(zhì)的物品要做到保管、炊事班長、廚師三次檢查，質(zhì)量不合格堅決不能使用。 四是及時做好反饋工作，本人每周隨車送飯三次，每個送飯車上配備意見簿，清楚職工需要，知道工作的不足，及時取長補(bǔ)短。對于在飲食上有特殊習(xí)慣的職工和少數(shù)民族職工做 ……（未完，全文共2398字，當(dāng)前只顯示1443字，請閱讀下面提示信息。收藏競選炊事班長演講詞） 上一篇：xx賓館2004年度財務(wù)情況說明 下一篇：在全市各界人士中秋茶話會上的講話 |