| 標(biāo)題：**食品藥品監(jiān)督管理分局關(guān)于紅薯粉條生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)狀的調(diào)研報(bào)告 |
|
按照市食品藥品監(jiān)督管理局“關(guān)于在全市開(kāi)展食品安全和監(jiān)管現(xiàn)狀調(diào)研活動(dòng)的通知”要求，我局于5月13日成立調(diào)研組，根據(jù)文件精神，結(jié)合××縣實(shí)際，制定調(diào)研主題，確定調(diào)研提綱。調(diào)研組在局長(zhǎng)張德寶的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)7天的時(shí)間，先后走訪了紅薯粉條生產(chǎn)企業(yè)4家，紅薯種植戶55人，農(nóng)民群眾72人�，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下： 一、××縣紅薯粉條生產(chǎn)基本情況 紅薯粉條75 %以上的主原料為紅薯淀粉，紅薯又稱白薯、蕃薯、地瓜、山芋等，為旋花科一年生植物，在植物學(xué)上的正式名稱叫甘薯。紅薯是一種藥食兼用的健康食品，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。具有四大功效：一是蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略632字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 二、××縣紅薯粉條生產(chǎn)存在的問(wèn)題 在為期7天的調(diào)研中，我們深入走訪調(diào)查，收集到大量的一手資料，經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析、集中研究，歸納整理出全縣紅薯粉條生產(chǎn)過(guò)程中存在的共性問(wèn)題與突出問(wèn)題。 �。ㄒ唬o(wú)論是取得營(yíng)業(yè)資格的企業(yè)，還是傳統(tǒng)手工作坊生產(chǎn)出的紅薯粉條都沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證，國(guó)家也未對(duì)此行業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在生產(chǎn)中執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)手工作坊無(wú)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。 �。ǘ┯捎诩t薯粉條生產(chǎn)在我縣具有悠久的歷史傳統(tǒng)，其生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)單，手工作坊分布廣而多，散而全。其中大部分手工作坊無(wú)證生產(chǎn)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）現(xiàn)象比較嚴(yán)重，技術(shù)力量薄弱，衛(wèi)生條件較差，季節(jié)性和隨意性生產(chǎn)性強(qiáng)，流動(dòng)性大，這些都給監(jiān)管帶來(lái)較大困難。 �。ㄈ┘t薯粉條傳統(tǒng)手工作坊生產(chǎn)從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，安全意識(shí)淡薄，培訓(xùn)和體檢率較低，存在不同程度的食品安全隱患。 �。ㄋ模堫^生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，手工作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，更有個(gè)別產(chǎn)品存在以次充好，摻雜使假現(xiàn)象，生產(chǎn)中濫用食品添加劑、漂白粉，包裝不規(guī)范或無(wú)包裝，存貯條件差。 （五）由于市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求過(guò)高，傳統(tǒng)手工作坊根本滿足不了獲證要求，又無(wú)任何檢測(cè)手段，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，加之量大面廣，有關(guān)職能部門對(duì)紅薯粉條加工進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監(jiān)管存在困難。 （六）在具體監(jiān)管過(guò)程中，各職能部門存在各自為政問(wèn)題，監(jiān)管環(huán)節(jié)相互銜接不緊，統(tǒng)一協(xié)調(diào)難度大，出現(xiàn)了監(jiān)管盲點(diǎn)。 （七）各職能部門在監(jiān)管中注重了對(duì)紅薯粉條加工龍頭企業(yè)、成規(guī)模企業(yè)安全問(wèn)題的監(jiān)管，而對(duì)紅薯粉條傳統(tǒng)手工作坊走規(guī)范化、規(guī)�；l(fā)展路子，宣傳引導(dǎo)力度不大。 �。ò耍┤〉媒�(jīng)營(yíng)資格的生產(chǎn)企業(yè)雖重視質(zhì)量，但也只是憑經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)，無(wú)任何檢測(cè)手段，傳統(tǒng)手工作坊的產(chǎn)品更是質(zhì)量難以保證，都在未實(shí)行主要項(xiàng)目檢測(cè)的情況下直接上市。職能部門抽檢和監(jiān)督檢驗(yàn)局限于取得經(jīng)營(yíng)資格的生產(chǎn)企業(yè)，而對(duì)手工作坊生產(chǎn)產(chǎn)品的抽檢和監(jiān)督檢驗(yàn)覆蓋面小。 三、意見(jiàn)和建議 針對(duì)××縣紅薯粉條生產(chǎn)監(jiān)管中存在的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)調(diào)研組研究探討，提出如下意見(jiàn)和建議： �。ㄒ唬┩怀鼍C合監(jiān)管，強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)。充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)的作用，把各職能部門“單兵作戰(zhàn)”的職能行為統(tǒng)一成“上下聯(lián)動(dòng)”的政府行為，從而形成監(jiān)管的整體合力。要在預(yù)警和控制食品安全上下功夫，建立健全快速預(yù)警系統(tǒng)和信息發(fā)布平臺(tái)，消除影響食品安全的各種隱患，有效防治食品安全事件的發(fā)生。要制定完善食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，細(xì)化量化考核目標(biāo)，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，對(duì)出現(xiàn)事故的有關(guān)責(zé)任人要依法嚴(yán)懲，決不姑息遷就。 �。ǘ┘哟髮�(duì)紅薯粉條生產(chǎn)全過(guò)程的監(jiān)管力度。注重對(duì)紅薯粉條源頭的治理，在紅薯種植過(guò)程中重點(diǎn)治理重金屬、農(nóng)藥殘留的超標(biāo)問(wèn)題，大力實(shí)施綠色無(wú)公害原料基地建設(shè)，從源頭上把好入口關(guān)。注重對(duì)紅 ……（未完，全文共2729字，當(dāng)前只顯示1642字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏**食品藥品監(jiān)督管理分局關(guān)于紅薯粉條生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)狀的調(diào)研報(bào)告） 上一篇：在追悼陳毅同志大會(huì)上周恩來(lái)同志的悼詞 下一篇：悼詞范文 |