標(biāo)題：淀粉遇碘出現(xiàn)藍(lán)色的環(huán)境不能是堿性——記選修教材的一處錯誤

　　淀粉遇碘出現(xiàn)藍(lán)色的環(huán)境不能是堿性——記選修教材的一處錯誤 湖南長沙寧鄉(xiāng)一中張矯睦 1月30日
　　人教社95年11月版高中化學(xué)(選修)第三冊p94　……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略133字，正式會員可完整閱讀）……　
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溶液，稍加熱后，觀察試管內(nèi)壁上銀鏡的出現(xiàn)。
　　在上述實驗中，第二個試管加碘溶液后沒有出現(xiàn)藍(lán)色，教材據(jù)此認(rèn)為試管中沒有淀粉，水解已經(jīng)完全。其實，這個結(jié)論是不對的。請看如下一組實驗：
　　實驗一：在淀粉水溶液中加入幾滴碘溶液，立即出現(xiàn)藍(lán)色；再加入氫氧化鈉溶液后藍(lán)色消失，成為無色溶液；
　　實驗二：在淀粉水溶液中加入少量硫酸后再加幾滴碘溶液，立即出現(xiàn)藍(lán)色；再加入氫氧化鈉溶液充分中和后藍(lán)色消失；
　　實驗三：在淀粉水溶液中加入少量氫氧化鈉溶液后再加幾滴碘溶液，不出現(xiàn)藍(lán)色；再加入硫酸溶液充分中和后藍(lán)色出現(xiàn)。
　　上述實驗表 ……（未完，全文共572字，當(dāng)前只顯示344字，請閱讀下面提示信息。收藏淀粉遇碘出現(xiàn)藍(lán)色的環(huán)境不能是堿性——記選修教材的一處錯誤）

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