| 標(biāo)題：對(duì)農(nóng)村食品安全工作的幾點(diǎn)思考 |
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民以食為天，食以安為先。農(nóng)村食品安全關(guān)系到農(nóng)民群眾的切身利益和身體健康，關(guān)系到社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的步伐，關(guān)系到構(gòu)建和諧社會(huì)的進(jìn)程。農(nóng)村食品安全工作較城市食品安全工作來說，面更廣，量更多，難度更大，監(jiān)管更難以到位。筆者現(xiàn)就農(nóng)村食品安全工作提出幾點(diǎn)自己的思考和意見： 一、農(nóng)村廣大消費(fèi)者缺乏食品安全常識(shí) 農(nóng)村地區(qū)既是最大的食品市場(chǎng)，也是監(jiān)管最薄弱的地帶；農(nóng)民群眾既是最大的消費(fèi)_，也是偽劣食品侵害的主要對(duì)象。雖然農(nóng)村人口占我國(guó)總?cè)丝诘拇蠖鄶?shù)，但食品安全保障體系尚不健全，農(nóng)村食品市場(chǎng)存在著較多的安全隱患，對(duì)農(nóng)村社會(huì)和諧發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重威脅。一方面，農(nóng)民群眾大多缺乏基本的食品安全常識(shí)，食品加工行為不規(guī)范、使用高毒易殘留農(nóng)藥等。另一方面，有些人因經(jīng)濟(jì)收入水平低的因素貪圖便宜，購(gòu)買“三無”或過期劣質(zhì)食品。再一方面是農(nóng)村地區(qū)生活條件相對(duì)較差，缺乏較好的食品儲(chǔ)存條件，食品容易滋生細(xì) ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略660字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 三、農(nóng)村地區(qū)食用野生菌中毒問題仍然突出 野生菌味道鮮美，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，食用菌類，有益健康，但食用野生菌有許多潛在危險(xiǎn)，容易中毒。夏季是食菌中毒的多發(fā)期，而農(nóng)村地區(qū)食用野生菌中毒的問題較城鎮(zhèn)更為突出，每年仍有不少農(nóng)村群眾因食用野生菌中毒死亡。其原因有三點(diǎn)：一是農(nóng)村群眾直接接觸各種野生菌，容易將有毒菌與無毒菌混雜食用，引起中毒；二是農(nóng)村地區(qū)距離醫(yī)院較遠(yuǎn)，受交通、通訊等因素制約，發(fā)生中毒以后，無法及時(shí)到醫(yī)院救治；三是普遍農(nóng)村群眾缺乏自救意識(shí)和自救常識(shí)，對(duì)輕微中毒現(xiàn)象不重視，通常是到村衛(wèi)生室打一針或隨便吃點(diǎn)藥，有的干脆在家睡覺了事，導(dǎo)致死亡。 筆者認(rèn)為，針對(duì)農(nóng)村地區(qū)菌子中毒的突出問題，主要要從以下幾方面來開展工作：一是食品安全監(jiān)管部門要高度重視，要把預(yù)防食菌中毒作為食品安全工作的重點(diǎn)抓緊抓好；二是要加強(qiáng)預(yù)防食菌中毒的知識(shí)宣傳，采用電視、廣播、報(bào)紙等媒體和發(fā)放宣傳單等多渠道進(jìn)行宣傳，提高農(nóng)村群眾的防范意識(shí)；三是對(duì)食品安全協(xié)管員（信息員）進(jìn)行自救常識(shí)培訓(xùn)，再由協(xié)管員（信息員）開展對(duì)農(nóng)村群眾的培訓(xùn)，使農(nóng)村群眾基本掌握催吐、洗胃、導(dǎo)瀉和灌腸等自救常識(shí)，以便在中毒后及時(shí)開展自救。 四、食品安全監(jiān)管法律不健全 現(xiàn)有的《食品衛(wèi)生法》等食品監(jiān)管法律法規(guī)出臺(tái)時(shí)間早，調(diào)整的范圍過于狹窄，對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科技發(fā)展出現(xiàn)的食品安全新情況、新問題未作規(guī)定，缺乏前瞻性，部分法律條款缺乏可操作性。在分段監(jiān)管的_下，食品安全法律責(zé)任的規(guī)定不嚴(yán)、銜接不順、內(nèi)容不全，執(zhí)法主體不清，責(zé)任不明確，容易造成“要么多方一齊管、要么一方都不管、出現(xiàn)問題互相推”的監(jiān)管問題，現(xiàn)有的食品監(jiān)管法律已不能適應(yīng)新形式下食品安全監(jiān)管工作的需要。 在北京市召開的“食品安全問題產(chǎn)生根源及解決途徑”研討會(huì)上，專家們呼吁我國(guó)亟需出臺(tái)食品安全法律，食品安全立法呼聲強(qiáng)烈。建議加強(qiáng)食品安全立法，制定一部調(diào)整范圍廣泛，內(nèi)容全面，法律責(zé)任明確，可操作性強(qiáng)的《食品安全法》，相關(guān)部門也要對(duì)現(xiàn)行涉及食品安全的條例、規(guī)章等進(jìn)行清理、修訂，強(qiáng)化法律法規(guī)的適用性和可操作性。 五、地方政府支持是食品安全監(jiān)管工作有效運(yùn)行的重要保障 國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》賦予了食藥監(jiān)部門承擔(dān)食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和組織開展對(duì)重大事故查處的職能，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能是食品藥品監(jiān)管部門有效履行食品安全綜合監(jiān)管職能的重要環(huán)節(jié)和有效工作方式。食品藥品監(jiān)管部門在履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)中，要圍繞保障人民群眾飲食安全的工作目標(biāo)，站在地方政府履行食品安全監(jiān)管職責(zé)“抓手”的高度，按照食品安全組織協(xié)調(diào)的工作原則，積極主動(dòng)的加強(qiáng)對(duì)本級(jí)地方人民政府、本級(jí)食品安全委員會(huì)成員單位和對(duì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府的組織協(xié)調(diào)，真正形成“地方政府負(fù) ……（未完，全文共2851字，當(dāng)前只顯示1716字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏對(duì)農(nóng)村食品安全工作的幾點(diǎn)思考） 上一篇：縣食品藥品監(jiān)督管理局2006年精神文明建設(shè)工作實(shí)施方案 下一篇：區(qū)食品添加劑使用備案管理辦法 |