標題:生豬屠宰實現(xiàn)信息網絡化管理

  近幾年,通過發(fā)揮現(xiàn)代互聯(lián)網絡技術,構建《××市生豬屠宰檢測監(jiān)控網》,我市的生豬屠宰管理手段創(chuàng)新步伐明顯加快,利用信息網絡的強大功能,進一步完善屠宰市場監(jiān)控體系,深入推進全市“放心肉”工程建設,取得了一定的成效,F(xiàn)將有關情況匯報如下:
  一、生豬屠宰網絡化管理基本概況
  為提高我市菜籃子管理效能,提升管理檔次,我局于2004年開始籌建《××市菜籃子網》(www.nbclz.gov.cn)。隨著網絡建設思路的不斷成熟,該網站逐步建立了生豬屠宰監(jiān)控、蔬菜農殘檢測、水產品甲醛檢測、市城區(qū)四大菜籃子商品批零價格監(jiān)控以及綠色通道車監(jiān)管等內容,實現(xiàn)對菜籃子工程質量檢測與數量監(jiān)控的網絡化管理,為我市今后菜籃子管理工作向信息網絡化方向全面發(fā)展夯實了扎實的基礎。
  2005年初通過對全市生豬屠 ……(快文網http://hoachina.com省略587字,正式會員可完整閱讀)…… 
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出場關,從而以數量充足確保價格穩(wěn)定,以強化檢測保障質量安全。2006年根據當時毛豬貨源偏緊,市場波動較大,毛豬和鮮肉價格持續(xù)上漲的形勢,我市通過屠宰信息網絡,嚴密監(jiān)測市場運行動態(tài),分析生豬主產區(qū)豬源來甬情況,組織聯(lián)系部分中心屠宰場赴河南、江西等考察,調研當地價格動態(tài),存欄數量,加強產銷銜接。從而確保全年全市生豬肉品市場始終保持貨源充足,價格基本穩(wěn)定,質量安全的良好發(fā)展態(tài)勢,得到了各級政府和有關部門的充分肯定。
  二是建立屠宰數據報送制度,通報生豬屠宰信息動態(tài)。我局通過建立屠宰數據報送制度,每月(旬)初根據屠宰網絡顯示數據,分析上月(旬)全市及各屠宰場生豬屠宰數量、價格等基本情況,進行月(旬)度分析比較,預測屠宰市場行情的基本走勢。同時對生豬來源、病死豬處理、瘦肉精檢測等情況進行統(tǒng)計分析,定期以簡報的形式向有關部門通報我市生豬屠宰信息動態(tài),預測下一階段生豬產銷、病死豬預防等有關情況,把質量安全檢測與產地追溯、市場運行動態(tài)監(jiān)控與數據分析等工作有機結合起來,不斷優(yōu)化了管理機制,提高了管理效能。此項工作已得到上級有關部門的充分肯定。
  三是開展檢測數據聯(lián)網公示,加強質量安全責任產地追溯。隨著屠宰網絡建設的不斷深入,各種追溯功能也在不斷完善。目前我市生豬屠宰網可以實現(xiàn)對生豬屠宰肉品質量安全和市場運行動態(tài)三大方面的追溯工作。一方面是生豬宰前檢疫質量安全問題的追溯。我市70%以上的生豬靠外省調入,質量安全調控難度大。建立生豬屠宰網絡后,進場屠宰的生豬一旦發(fā)現(xiàn)質量上存在問題,只要點擊鼠標就可以輕松查詢該生豬經營戶名稱、來源(目前可以追溯到縣一級的供應商或生豬牧場名稱),實現(xiàn)產地追溯。例如2006年上半年,河南某地生豬發(fā)生疫情后,我局通過屠宰網絡直接查詢該地前階段來甬生豬的數量、分布等情況,及時通報有關屠宰場和毛豬經營戶,暫禁該地生豬來甬,確保進場屠宰生豬肉品質量。第二方面是流通領域生豬鮮肉質量安全問題追溯。如果在菜市場發(fā)現(xiàn)有問題豬肉是我市生豬中心屠宰場宰殺的,可以通過菜市場鮮肉銷售臺帳追溯該生豬屠宰場名稱,再通過該屠宰場網絡(鮮肉銷售表)上網查詢問題生豬的來源、經營戶名稱等有關情況。另外是其他情形的追溯。比如根據經營戶或產地名稱可以追溯其在某屠宰場或全市某個時間段的生豬產銷和質量安全等情況。另外,當我市生豬肉品市場運行出現(xiàn)異常時,根據實際工作需要,我們可以查詢全市或某個屠宰場甚至某個經營戶的生豬屠宰數量和價格的歷史記錄,分析市場運行態(tài)勢,為有關決策及時提供基礎數據。
  隨著生豬屠宰網建設的不斷深入和完善,市場監(jiān)控體系不斷健全,我市生豬屠宰肉品質量安全檢測和市場運行數量安全的宏觀調控能力不斷增強,生豬屠宰管理水平和檔次也在不斷提高,為我市“放心肉”工程全面推進作出了積極貢獻。
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