| 標(biāo)題：論我國食品安全的思考論文 |
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[摘要] 隨著我國國民經(jīng)濟的不斷繁榮發(fā)展，食品的品種越來越多，但同時也出現(xiàn)了人們對食品的安全性憂慮等問題。食品質(zhì)量和食品安全成為廣大消費者關(guān)注的熱點，食品的安全性嚴(yán)重地影響著我國食品工業(yè)的發(fā)展。 [關(guān)鍵詞] 食品；安全；保障；對策 [作者簡介] 劉邦俊（1963—），廣西北流人，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)處副處長，高級講師。 民以食為天，食以安為先。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的不斷進步，人民生活水平的不 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略366字，正式會員可完整閱讀）…… 目前使用的大多屬于化學(xué)合成的食品添加劑。據(jù)有關(guān)資料介紹，世界上一些先進發(fā)達國家使用食品添加劑比我國早得多。1900年食鹽中加碘在歐洲實現(xiàn)。1941年美國fda提出強化面粉標(biāo)準(zhǔn)，1942年1月生效營養(yǎng)強化定義，1946年對糊狀食品進行強化，1952年對面包強化，1958年對大米強化�，F(xiàn)在25%食品都強化了fe、vc、va�，F(xiàn)在發(fā)達國家不僅僅是在食品中添加微量元素，而且更重要每天除了正常餐飲以外，還要增加口服富含vc、ve、va、鐵、鈣、硒、鋅、魚油等微量元素的制品以補充人體的需要。我國經(jīng)過半個多世紀(jì)的努力，從吃飽、吃好之后，逐漸意識到要保健，要提高生活的質(zhì)量，對食品色、香、味、形提出更高的要求，食品工業(yè)順應(yīng)時代的發(fā)展，在加工工藝中，添加了一定人體需要微量元素，同時為改變食品的品質(zhì)，加入一定的添加劑。食品添加劑對于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對于食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮，對于提高食品的營養(yǎng)價值，對于食品加工工藝的順利進行以及新產(chǎn)品的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。 食品添加劑目前廣泛用于食品工業(yè)生產(chǎn)中，中國食品添加劑協(xié)會秘書長齊慶中曾經(jīng)講過：“沒有食品添加劑工業(yè)，就沒有 ……（未完，全文共3954字，當(dāng)前只顯示952字，請閱讀下面提示信息。收藏論我國食品安全的思考論文） 上一篇：論醋酸桿菌最佳誘變劑的篩選 下一篇：淺話我國上市公司會計信息披露的幾點思考 相關(guān)欄目：食品 安全 安全講話 調(diào)研報告 文教論文 綜合論文 |