| 標(biāo)題：論蘋果渣多酚抗氧化性質(zhì) | ||
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摘要： 為研究蘋果渣多酚的抗氧化性質(zhì)，分別測定了蘋果渣多酚對·oh的清除作用、對·o2-的清除作用和對脂質(zhì)過氧化的抑制作用。結(jié)果表明：蘋果渣多酚提取物對·oh的清除能力、對·o2-的清除能力和脂質(zhì)過氧化的抑制能力ec50分別為5.7 mg /ml、6.7mg/ml和0.27mg/ml。蘋果渣多酚提取物具有較強的抗氧化的作用。 關(guān)鍵詞：蘋果渣；多酚；抗氧化 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略315字，正式會員可完整閱讀）……
1 材料與方法 1.1 材料和設(shè)備 蘋果渣為安徽蕭縣龍城食品廠提供；無水乙醇、氯仿、乙酸乙酯等為分析純，原兒茶酸、三氯乙酸(tca)、硫代巴比妥酸(tba) 為sigma公司產(chǎn)品。 wd2900b 格蘭氏微波爐(中國順德格蘭氏電器公司)，751-gd紫外可見光分光光度計(上海分析儀器總廠)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器（上海亞榮生化儀器廠）,shz-c型循環(huán)水式多用真空泵(河南省鞏義市英峪電子儀器廠生產(chǎn)),電子天平(日本島津公司)。 1.2 試驗方法 1.2.1 蘋果渣多酚的微波提取 精確稱取一定量的蘋果渣放入燒杯內(nèi)。按比例加入70%乙醇溶液，然后把燒杯放入微波爐內(nèi)，調(diào)節(jié)微波功率350 w，按提取時間240s進(jìn)行提取。提取完成后，取出燒杯慢慢攪拌，放置2-3 min后，用真空泵將原料與溶劑減壓抽濾分離，收集濾液，濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓蒸餾回收乙醇，待乙醇基本除去后，加入一倍量的氯仿萃取，將下層(氯仿層)溶液在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上回收氯仿，上層(水層)用3倍量的乙酸乙酯萃取4次，合并萃取液，加入無水mgso4除去殘留水分，然后將萃取液過濾，得到的濾液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器在50～60℃下減壓蒸餾回收乙酸乙酯。將回收乙酸乙酯后的萃取液放入真空干燥箱中，在小于70℃下干燥，除去殘余的乙酸乙酯，得蘋果渣多酚。 1.2 ……（未完，全文共3399字，當(dāng)前只顯示818字，請閱讀下面提示信息。收藏論蘋果渣多酚抗氧化性質(zhì)） 上一篇：淺析木薯酒精產(chǎn)業(yè)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益（1） 下一篇：淺論污泥土地利用的重金屬風(fēng)險及其削減途徑 相關(guān)欄目： |