標(biāo)題:衛(wèi)生監(jiān)督所2007年餐具消毒整治工作總結(jié) |
2007年4月,為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲業(yè)餐具消毒行為,保障廣大消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》與衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求,市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開展了餐具消毒集中整治活動。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、制定工作方案 ……(快文網(wǎng)http://hoachina.com省略229字,正式會員可完整閱讀)…… 二、突出重點,開展行動 此次餐具消毒集中整治共出動監(jiān)督車輛60臺次,出動衛(wèi)生監(jiān)督人員110人次,檢查餐飲業(yè)單位與學(xué)校集體食堂110家,其中大型餐飲單位20家,中型餐飲單位55家,小型餐飲單位25家,農(nóng)村學(xué)校集體食堂10家,共抽檢餐具550件。從檢查情況來看,大多數(shù)餐飲單位開展了餐具消毒工作,有專用餐具洗刷池,配備了餐具消毒設(shè)施與餐具保潔設(shè)施,有專人負(fù)責(zé)對餐具進(jìn)行清洗消毒,有些大型餐飲單位與學(xué)校食堂還配備了全自動洗碗機(jī),有效保證了餐具消毒效果。 但從專項整治中也發(fā)現(xiàn)我市餐飲業(yè)與學(xué)校集體食堂餐具消毒仍存在一定問題,如我市餐飲業(yè)主要采用化學(xué)方法消毒,但一些飯店由于設(shè)施不全、餐具洗消池與洗菜池混用、操作人員不能正確掌握消毒劑投放比例等原因?qū)е虏途呦拘Чy以保證;有些飯店餐具消毒設(shè)施容量不夠、餐具保潔設(shè)施無防蠅防塵措施;部分飯店使用的餐具洗滌劑、消毒劑未及時索證。 針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,我所已要求存在問題單位立即整改,并將對餐具抽檢結(jié)果進(jìn)行公告,對存在問題嚴(yán)重 ……(未完,全文共989字,當(dāng)前只顯示595字,請閱讀下面提示信息。收藏衛(wèi)生監(jiān)督所2007年餐具消毒整治工作總結(jié)) 上一篇:縣紀(jì)律檢查委員會先進(jìn)事跡材料 下一篇:特種設(shè)備安全管理制度 相關(guān)欄目:衛(wèi)生 醫(yī)院 督查 工委 工作體會 工作總結(jié) 工作匯報 五一和五四節(jié)日專題 年終總結(jié) 個人總結(jié) |