| 標(biāo)題：衛(wèi)生監(jiān)督所2007年餐具消毒整治工作總結(jié) |
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2007年4月，為進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲業(yè)餐具消毒行為，保障廣大消費(fèi)者的飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》與衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開展了餐具消毒集中整治活動。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、制定工作方案 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略229字，正式會員可完整閱讀）…… 二、突出重點，開展行動 此次餐具消毒集中整治共出動監(jiān)督車輛60臺次，出動衛(wèi)生監(jiān)督人員110人次，檢查餐飲業(yè)單位與學(xué)校集體食堂110家，其中大型餐飲單位20家，中型餐飲單位55家，小型餐飲單位25家，農(nóng)村學(xué)校集體食堂10家，共抽檢餐具550件。從檢查情況來看，大多數(shù)餐飲單位開展了餐具消毒工作，有專用餐具洗刷池，配備了餐具消毒設(shè)施與餐具保潔設(shè)施，有專人負(fù)責(zé)對餐具進(jìn)行清洗消毒，有些大型餐飲單位與學(xué)校食堂還配備了全自動洗碗機(jī)，有效保證了餐具消毒效果。 但從專項整治中也發(fā)現(xiàn)我市餐飲業(yè)與學(xué)校集體食堂餐具消毒仍存在一定問題，如我市餐飲業(yè)主要采用化學(xué)方法消毒，但一些飯店由于設(shè)施不全、餐具洗消池與洗菜池混用、操作人員不能正確掌握消毒劑投放比例等原因?qū)е虏途呦拘Чy以保證；有些飯店餐具消毒設(shè)施容量不夠、餐具保潔設(shè)施無防蠅防塵措施；部分飯店使用的餐具洗滌劑、消毒劑未及時索證。 針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我所已要求存在問題單位立即整改，并將對餐具抽檢結(jié)果進(jìn)行公告，對存在問題嚴(yán)重 ……（未完，全文共989字，當(dāng)前只顯示595字，請閱讀下面提示信息。收藏衛(wèi)生監(jiān)督所2007年餐具消毒整治工作總結(jié)） 上一篇：縣紀(jì)律檢查委員會先進(jìn)事跡材料 下一篇：特種設(shè)備安全管理制度 相關(guān)欄目：衛(wèi)生 醫(yī)院 督查 工委 工作體會 工作總結(jié) 工作匯報 五一和五四節(jié)日專題 年終總結(jié) 個人總結(jié) |