標題：餐廳外包經(jīng)營合同協(xié)議

　　文章標題：餐廳外包經(jīng)營合同協(xié)議
　　甲方： (以下簡稱甲方)
　　乙方：____________________ (以下簡稱乙方)
　　乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責任，根據(jù)有關規(guī)定，本著自愿、平等、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：
　　一、責任範圍
　　乙方承包甲方員工餐廳，含食品采購、加工、伙食供應、環(huán)境衛(wèi)生管理、用餐秩序。
　　二、人員管理
　　1、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗。
　　2、人員工作服須統(tǒng)一服裝，並具備良好的個人衛(wèi)生習慣。
　　3、乙　……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略419字，正式會員可完整閱讀）……　
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與美味俱佳的菜肴。
　　五、伙食安排
　　1、早餐：稀飯、豆?jié){、包子、油條、茶葉蛋等，標準為 元/餐(視情況作調(diào)整)。
　　2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標準為 元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費、米飯)。
　　3、夜餐(要比中晚餐好): 標準為 元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費、米飯)。
　　伙食費用視情況經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商作適當調(diào)整。
　　大葷用量：做到每人每份100克左右。
　　蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。
　　米飯不限制份量，員工可根據(jù)自己的食量要求用量。
　　每周五列出下一周菜譜交甲方審核，並根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容。
　　六、環(huán)境、衛(wèi)生管理
　　1、食堂內(nèi)部必須保持牆面、地面、灶具整潔衛(wèi)生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，
　　每周一大掃，經(jīng)常滅鼠、滅蠅、滅蚊。
　　2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人衛(wèi)生做到不留指甲、不戴首飾、不留長
　　發(fā)和胡子，出售熟食時必須戴口罩。
　　3、食品加工用具使用過后及時清洗、歸位。
　　4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。
　　5、工作區(qū)域以常通風，除異味，保證食堂空氣清新。
　　6、員工用餐結(jié)束后及時清理殘渣，保持用餐區(qū)的整齊干凈。
　　七、其他規(guī)定
　　1、乙方供應之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛(wèi)生部門檢查。
　　2、乙方每日供應量根據(jù)甲方的用餐人數(shù)作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數(shù)，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方。
　　3、乙方若采購腐爛、變質(zhì)、過期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利，引起的損失由乙方全部負責。
　　4、乙方爐灶所需燃油或燃氣由乙方自行采購，設備之電力、廚房照明電力由甲方負責。
　　5、甲方提供廚房設備、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞，由乙方負責賠償(甲方提供設備、物品見附表)。
　　6、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對、記帳， ……（未完，全文共1808字，當前只顯示1088字，請閱讀下面提示信息。收藏餐廳外包經(jīng)營合同協(xié)議）

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