| 標題：食品質(zhì)量安全知識問答 |
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一、 什么是食品質(zhì)量安全？ 食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容： 一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。 二是食品工業(yè)技術發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。 三是濫用食品標識。 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略284字，正式會員可完整閱讀）…… _、強制檢驗制定：食品生產(chǎn)企業(yè)必須履行法律義務，產(chǎn)品經(jīng)檢格后方可出廠銷售； _、食品質(zhì)量安全標志制度：檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印（貼）食品質(zhì)量安全市場準入標志，即“qs”標志。 三、 目前必須標注qs標志的食品有哪些？ 第一批必須標注qs的食品共_類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。 第二批必須標注qs標志的食品共分__類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。 第三批必須標注qs的食品共分__類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。 四、 如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別�！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄�，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。 一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自 ……（未完，全文共3068字，當前只顯示739字，請閱讀下面提示信息。收藏食品質(zhì)量安全知識問答） 上一篇：區(qū)消費者協(xié)會啤酒消費調(diào)查報告 下一篇：工商局規(guī)范轄區(qū)柜臺租賃管理經(jīng)驗做法 相關欄目：食品 質(zhì)檢 安全 安全講話 共青團 黨團知識 知識競賽 |