| 標題：啤酒養(yǎng)花科學研究 | ||
| 目錄 1 前言 1 2 啤酒能養(yǎng)花的原因 2 2.1 啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì)為花卉提供營養(yǎng) 2 2.1.1 糖類 2 2.1.2 多肽及氨基酸 2 2.1.3 維生素 2 2.2 啤酒中的二氧化碳 2 2.3 啤酒中的酒精 3 3 具體操作 3 3.1 澆花 3 3.2 噴灑葉片 3 3.3 擦拭葉片 3 3.4 插花 4 4 結(jié)論 4 參考文獻 5 啤酒養(yǎng)花科學研究 摘要：本文主要通過闡述啤酒富含糖類、氨基酸、肽和維生素，能夠為植物的生長發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為啤酒能夠養(yǎng)花提供了一定的理論科學依據(jù)。同時，本文還提供了啤酒養(yǎng)花的一些具體方法。 關鍵詞：啤酒 養(yǎng)花 具體方法 1 前言 啤酒（英語：Beer），又叫麥酒，是世上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。它是主要是通過大麥麥芽（盡管小麥，玉米（淀粉）及大米也有使用）糖化及發(fā)酵釀制而成。 啤酒營養(yǎng)成分豐富，益處較多。首先， 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；其次，啤酒是由谷物發(fā)醇制成，含 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略928字，正式會員可完整閱讀）……
啤酒中的糖類物質(zhì)幫助高等植物信號轉(zhuǎn)導。在種子萌發(fā)和種苗發(fā)育早期，糖可抑制營養(yǎng)轉(zhuǎn)移，下胚軸伸長，子葉變綠和伸展[6]；可調(diào)控植物的花轉(zhuǎn)變，并且對植物花轉(zhuǎn)變的調(diào)控具有多重效應[7-9]；糖信號還可調(diào)控葉片的衰老，表現(xiàn)為葉綠素含量的降低、光合作用的減弱。 因此，啤酒中的糖類物質(zhì)為植物的生長、發(fā)育提供了必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)節(jié)作用。 2.1.2 多肽及氨基酸 每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，這些肽和氨基酸是由原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，每升啤酒含有18種氨基酸，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中。 氨基酸是構(gòu)建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細胞、修復組織的基礎材料。 氨基酸對植物的營養(yǎng)貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響[10]。 氨基酸及肽中富含氮元素，氮是蛋白質(zhì)構(gòu)成的主要元素，蛋白質(zhì)是細胞原生質(zhì)組成中的基本物質(zhì)。氮能促使蛋白質(zhì)和葉綠素的形成，使葉色深綠，葉面積增大，促使碳同化，有利于品質(zhì)的改善。 含磷氨基酸能夠促使根系和地上部加快生長，促使花芽分化，提早成熟。這是因為磷是形成細胞核蛋白質(zhì)、卵磷脂等不可或缺的元素，能加速細胞分裂。 而氨基酸中的鉀元素能夠提高光合作用的強度，促進作物體內(nèi)淀粉和糖的形成，增強作物的抗逆性和抗病能力，還可以提高作物對氮的吸收利用。 2.1.3 維生素 啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，葉酸0.1—0.2毫克。 維生素B1在高等植物中是丙酮酸到檸檬酸的脫羧反應中的輔酶；維生素B2是FAD和FMN輔酶的組分；維生素B6是轉(zhuǎn)氨作用中的輔酶；煙酰胺是NAD和NADP的組成成分；泛酸是輔酶A的組成成分；維生素H，生物素，是乙酰輔酶A羥化酶的輔酶；葉酸參與C1-代謝。 2.2 啤酒中的二氧化碳 眾所周知，植物進行光合作用是通過利用空氣中的二氧化碳，進過一系列反應合成自身所需要的糖類、蛋白質(zhì)等一些營養(yǎng)成分[10]。而啤酒中，富含酵母發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳，用啤酒養(yǎng)花，花卉、植物能夠有更多的二氧化碳供其進行更好的光合作用，促進植物生長。 2.3 啤酒中的酒精 大麥通過酵母無氧發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和酒精，酒精具有較好的抗菌、殺菌以及驅(qū)蟲的作用。對于插花，花枝修剪部位極易產(chǎn)生細菌，使花卉受到感染，影響鮮花的保質(zhì)期[10]。而啤酒中的酒精有殺菌、消毒的作用，能夠明顯延長鮮花的保質(zhì)期。 3 具體操作 3.1 澆花 用適量的啤酒澆花，可使花卉生長旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。 3.2 噴灑葉片 將水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，倒入噴壺中，輕輕噴灑與葉片表面[11]。由圖1可以看到，長期用啤酒噴灑葉片能夠使葉片顏色更加深綠，光澤更好，同時質(zhì)感更覺厚實。這是因為葉片也能夠吸收營養(yǎng)，同時是光合作用的主要場所，所以同樣能收到根外施肥的效果。 圖1 長期用啤酒噴灑葉片的植株 3.3 擦拭葉片 觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由圖2可以看到，長期經(jīng)過啤酒擦拭的葉片比未經(jīng)過啤酒擦拭的葉片更有光澤，質(zhì)感也更顯得肥厚。這可能是由于葉片能直接吸收營養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。 圖2 用啤酒擦拭和未用啤酒擦拭對照圖 3.4 插花 將啤酒、水比例為1:10的水倒入花瓶中，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長數(shù)天的觀賞時間。圖3是分別用普通水、只加氨基酸、只加糖和只加啤酒的水插花的對比圖，1號瓶中只用普通的水，2號中添加了氨基酸，3號中添加了糖，4號中是啤酒、水比例為1:10的水，在同樣的室內(nèi)條件下，放置了15天。可以看到，1號瓶中的花已經(jīng)枯萎、凋謝；2號瓶中的花花苞緊閉，外層花瓣枯黃、掉落；3號瓶中的花微微展開，但外層花瓣也開始掉落；4號瓶中的花依舊非常鮮艷，嬌艷欲 ……（未完，全文共5011字，當前只顯示2413字，請閱讀下面提示信息。收藏啤酒養(yǎng)花科學研究） 上一篇：論注冊會計師職業(yè)道德 下一篇：勿以善小而不為——以減排促環(huán)保 相關欄目：科技 黨務講話 科學發(fā)展 大學生 調(diào)研報告 綜合論文 |