摘要：本文以產(chǎn)業(yè)組織理論的“結(jié)構(gòu)－行為－績效”范式對我國的白酒產(chǎn)業(yè)作了初步分析。當(dāng)前我國白酒市場相對較低的集中度決定了目前整體上激烈競爭的市場行為，不同地區(qū)白酒市場的績效不同，從長遠看，我國白酒業(yè)將趨向于一種寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)，而多數(shù)中小酒廠將以破產(chǎn)的方式退出，同時稅收政策的變化對白酒市場的影響很大，但白酒產(chǎn)業(yè)政策目標(biāo)的實現(xiàn)還有賴于各市場參 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略295字，正式會員可完整閱讀）…… 終導(dǎo)致1990年代供過于求、效益普遍下滑的態(tài)勢。但關(guān)于我國到底有多少家白酒生產(chǎn)企業(yè)，并沒有一致的數(shù)據(jù)：（1）根據(jù)《中國輕工業(yè)年鑒1949－1984》，1983年全國共有釀酒企業(yè)8776家；根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒1986》，1985年全國共有釀酒企業(yè)3萬余個；《1995年第三次全國工業(yè)普查資料匯編》提供的全國范圍內(nèi)全部工業(yè)企業(yè)白酒制造業(yè)和附營工業(yè)單位在1995年則是7229家。（2）根據(jù)《中國經(jīng)濟年鑒》、《消費行為與生活形態(tài)年鑒》、《中國釀酒工業(yè)年鑒2001》，我國的白酒企業(yè)（非家庭作坊）在1997年底為4.5萬家，在1999年為3.7萬家，銷售額在500萬元以上的規(guī)模企業(yè)1999年為1334家，2000年為1182家。（3）《中國基本單位統(tǒng)計年鑒》提供的“白酒制造業(yè)法人單位數(shù)”在1998、1999、2000年分別為10841、10448、10579家。（4）《中國食品工業(yè)年鑒》提供的1998-2004年間行業(yè)內(nèi)企業(yè)單位數(shù)則分別為1428、1334、1253、1151、1066、1001、960家。上述各種資料基本上反應(yīng)了這樣一個事實：白酒企業(yè)數(shù)量在過去的二十多年間先是迅猛擴充，近年來則逐漸萎縮。這也與整個白酒行業(yè)的產(chǎn)量變動相吻合。
描述產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的指標(biāo)之一是市場集中度（crn），表示市場上規(guī)模處于前n位企業(yè)在市場中的份額總和，該指標(biāo)較之單純的企業(yè)數(shù)量更 ……（未完，全文共6362字，當(dāng)前只顯示765字，請閱讀下面提示信息。收藏論我國白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)-行為-績效）
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