| 標(biāo)題：hplc-elsd法測(cè)定蜂蜜中的糖分博弈 | ||
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作者簡(jiǎn)介：余娟（1984－），女，四川鄰水人，廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院碩士研究生，主要研究方向：糖品工業(yè)分析。 摘要：本文建立了同時(shí)測(cè)定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖的高效液相－蒸發(fā)光散射檢測(cè)方法。樣品溶解后，采用hypersil nh2柱分離，以乙腈/水（80/20，體積比）為流動(dòng)相，使用激光蒸發(fā)光散射檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明，果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖的線性范圍分別為15～1500、20～1000、5～500和5～500mg/ml，檢出限為0. ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略393字，正式會(huì)員可完整閱讀）……
化學(xué)法操作繁瑣，無(wú)選擇性，且測(cè)得的葡萄糖、果糖值比實(shí)際值略高，極有可能到影響蜂蜜品質(zhì)的判斷[6]。氣相色譜法則由于糖為未揮發(fā)性物質(zhì)，需要進(jìn)行衍生處理，操作繁瑣。液相色譜示差折光檢測(cè)法為較常用的方法，但存在示差折光檢測(cè)器（rid）靈敏度低、基線噪音大、系統(tǒng)平衡時(shí)間長(zhǎng)、不能進(jìn)行梯度洗脫、有溶劑前伸效應(yīng)、正負(fù)峰同時(shí)存在，且對(duì)室溫敏感，易引起波動(dòng)等缺點(diǎn)。相反，蒸發(fā)光散射檢測(cè)器（elsd）在測(cè)量半揮發(fā)或不揮發(fā)樣品的光散射之前首先把流動(dòng)相蒸發(fā)掉，所以檢測(cè)器的響應(yīng)不受溶劑和樣品特殊性質(zhì)的影響，因此對(duì)糖類的靈敏度大大高于rid[7]。本文采用液相色譜法分離、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器檢測(cè)，外標(biāo)法定量測(cè)定蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖的含量，結(jié)果準(zhǔn)確，單個(gè)樣品測(cè)定時(shí)間為20min。 1 材料與方法 1.1 儀器設(shè)備與試劑 waters 600e 高效液相色譜儀；alltech elsd2000 檢測(cè)器；labconco90008-01超純水儀；sartorius mettler toledo al204 電子天平等。 乙腈 色譜純；葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（均購(gòu)于sigma 公司）；實(shí)驗(yàn)用水 均為超純水（電阻為18.2 mω·cm）。 1.2 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制 果糖、葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：準(zhǔn)確稱取0.5g果糖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和0.4g葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，精確至0.0001g，用乙腈+水（40+60）溶解定容到10ml容量瓶，搖勻，置于4℃冰箱中保存。 蔗糖、麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：準(zhǔn)確稱取0.2g果糖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和0.2g葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，精確至0.0001g，用乙腈+水（40+60）溶解定容到10ml容量 ……（未完，全文共4249字，當(dāng)前只顯示1023字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏hplc-elsd法測(cè)定蜂蜜中的糖分博弈） 上一篇：中小城鎮(zhèn)污水處理廠除油方案及措施 下一篇：2-苯基-苯并咪唑-5-磺酸(pbsa)與十四烷基三甲基溴化銨(ttab)復(fù)配相行為研究 相關(guān)欄目： |