| 標(biāo)題：農(nóng)村餐飲業(yè)食品衛(wèi)生現(xiàn)狀分析 |
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農(nóng)村食品衛(wèi)生是群眾關(guān)心的焦點，也是衛(wèi)生監(jiān)督的弱點和難點。近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟的不斷發(fā)展，農(nóng)村餐飲業(yè)不斷增多，且多以家庭式小炒店或快餐店為主，從業(yè)人員約2-3人，無證經(jīng)營等違反《食品衛(wèi)生法》現(xiàn)象屢有發(fā)生。為探索提高農(nóng)村餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的可行途徑，本文對農(nóng)村餐飲業(yè)現(xiàn)狀進行分析并提出建議。 �。保F(xiàn)況分析 �。保保蠖鄶�(shù)農(nóng)村餐飲業(yè)經(jīng)營者文化程度偏低，對《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)知識知之甚少，致使違法行為屢有發(fā)生，由于從業(yè)人員的流動性 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略378字，正式會員可完整閱讀）…… 2．２．盡快制定適合于農(nóng)村餐飲業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范，文獻報道，河北省[1]、重慶市[2]等地農(nóng)村也普遍存在餐飲衛(wèi)生狀況欠佳等現(xiàn)象，從農(nóng)村餐飲整體經(jīng)營水平及現(xiàn)狀來看，現(xiàn)行的法律規(guī)范不太適合農(nóng)村餐飲業(yè)，建議盡快出臺適合農(nóng)村小型餐飲的衛(wèi)生規(guī)范，真正做到有法可依，不僅能從根本上改變農(nóng)村食品衛(wèi)生現(xiàn)狀，還可提高基層衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，規(guī)范執(zhí)法行為。 �。玻�3．《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：“國家實行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度”應(yīng)包括廣大農(nóng)村，只有提高農(nóng)村的衛(wèi)生水平，才能提高整體水平。應(yīng)加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊食品違法經(jīng)營行為。對無證經(jīng)營戶堅決予以取締，對存在違法行為的經(jīng)營戶則責(zé)令限期整改，切實維護農(nóng)村食品秩序和消費者的合法權(quán)益，促進農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展。 ２．４．農(nóng)村衛(wèi)生水平的提高需要依靠政府部門的鼎力支持，由政府組織牽頭，聯(lián)合工商、公安等部門，有組織、有計劃地每年適當(dāng)開展聯(lián)合行動，對平時工作難度較大的餐飲單位進行集中整治。由于聯(lián)合行動相對影響大、力度大，一方面可打擊各類違法行為，另一方面可對群眾起到一定的宣傳作用，對餐飲業(yè)經(jīng)營戶起到一定的促進作用。 �。玻担O(shè)立監(jiān)督分所，強化監(jiān)督覆蓋率和監(jiān)督頻率。從農(nóng)村餐飲業(yè)的現(xiàn)況來看，僅市級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的執(zhí)法無法滿足農(nóng)村基層食品衛(wèi)生工作的需要，可在經(jīng)濟發(fā) ……（未完，全文共1631字，當(dāng)前只顯示981字，請閱讀下面提示信息。收藏農(nóng)村餐飲業(yè)食品衛(wèi)生現(xiàn)狀分析） 上一篇：市建委2007年人才工作情況總結(jié) 下一篇：機關(guān)辦文制度 相關(guān)欄目：衛(wèi)生 三農(nóng) 新農(nóng)村 食品 醫(yī)院 綜合論文 剖析整改 |