| 標題：食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀與思考 |
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流通領(lǐng)域食品經(jīng)營企業(yè)，是工商部門履行食品安全監(jiān)管的一項重要檢查內(nèi)容，現(xiàn)結(jié)合××市工商局的實踐，對食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀、存在的問題及建議作探討。 一、××市食品經(jīng)營企業(yè)規(guī)范經(jīng)營管理的現(xiàn)狀 去年開始，××市工商局認真履行國家食品安全專項整治要求，全面推進食品經(jīng)營企業(yè)規(guī)范經(jīng)營管理工作，加強對食品銷售動向的監(jiān)管，確保食品銷售鏈條的完整和追溯體系的可行性，從目前情況來看，規(guī)范經(jīng)營管理的框架已經(jīng)搭建完成，總體運行態(tài)勢良好。 二、食品經(jīng)營企業(yè)規(guī)范經(jīng)營管理仍存在的問題 (一）個別方面尚需磨合 _．經(jīng)營主體的主觀認識與客觀行動有待磨合。規(guī)范經(jīng)營管理需要經(jīng)營者主動承擔(dān)大量的登記、統(tǒng)計工作，而這些工作不會給食品經(jīng)營者帶來實際的、額外的收益。經(jīng)營者對規(guī)范經(jīng)營管理普遍持有敷衍、僥幸的心理 ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略598字，正式會員可完整閱讀）…… �。ㄈ┲贫裙δ軐崿F(xiàn)初衷，但部分內(nèi)容有待強化和改善 _．缺乏有力的查詢功能。目前臺賬登記主要依靠手寫的方式，信息查詢的能力比較差，依靠人工用肉眼逐行逐項的進行排查方能找到搜索的目標，查詢功能既不方便、又缺乏效率。 _．缺乏有效的鏈接功能。臺賬登記的內(nèi)容與票證缺乏有效的鏈接，現(xiàn)實中臺賬與票證往往被分割為兩個獨立的部分，分開存放，造成臺賬登記的內(nèi)容和票證核對起來比較麻煩。 _．缺乏有效的動態(tài)顯示。食品經(jīng)營者的經(jīng)營活動是一個購進與售出循環(huán)交替的動態(tài)過程，但現(xiàn)行的臺賬登記方式卻很難反映出這個動態(tài)的過程。 三、完善食品經(jīng)營企業(yè)規(guī)范經(jīng)營管理的建議 �。ㄒ唬┨剿鲀蓚�銜接，促進食品安全監(jiān)管鏈條向兩個終端延伸。 _．探索與質(zhì)監(jiān)部門的無縫銜接機制，實現(xiàn)監(jiān)管鏈條向生產(chǎn)終端的延伸。要不斷探索工商部門與質(zhì)監(jiān)部門的銜接機制，確保監(jiān)管鏈接從流通領(lǐng)域向生產(chǎn)終端延伸：一是建立定期通報制度，質(zhì)監(jiān)、工商部門應(yīng)當定期召開聯(lián)席會議，互相通報各自領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的情況與發(fā)展動態(tài)，工商部門可對查賬查票過程中發(fā)現(xiàn)的涉及生產(chǎn)企業(yè)的情況及時向質(zhì)監(jiān)部門反饋，做到資源共享。二是建立數(shù)據(jù)鏈接系統(tǒng)，積極探索兩部門間信息登記系統(tǒng)的鏈接方式，利用技術(shù)上的支撐，將工商部門登記的臺賬資料、票證資料等與質(zhì)監(jiān)部門掌握的信息進行無縫對接，保障食品監(jiān)管鏈條的完整性。三是建立市場聯(lián)合抽檢機制，工商部門可根據(jù)在查賬查票工作中發(fā)現(xiàn)的主要問題，確定轄區(qū)內(nèi)的需要監(jiān)測、檢驗的重點、熱點食品，并及時與質(zhì)監(jiān)部門進行溝通，制定聯(lián)合的抽檢計劃，避免重復(fù)抽檢的現(xiàn)象，同時充分利用質(zhì)監(jiān)部門的技術(shù)優(yōu)勢和工商部門的資源優(yōu)勢，形成互補，從多角度、全方位監(jiān)管好食品市場。 _．探索消費者的逆向監(jiān)管機制，實現(xiàn)監(jiān)管鏈條向消費終端的延伸。消費者也屬于食品交易過程中的經(jīng)濟實體，不過是市場交易中的弱勢_，但由于消費者是食品交易的直接承受者，對于食品安全監(jiān)管工作的效果感受最為直觀，因此要積極探索消費者的逆向監(jiān)管機制，實現(xiàn)監(jiān)管鏈條向消費終端的延伸：一是確保消費者的知情權(quán)，監(jiān)管部門要定期公布轄區(qū)內(nèi)查賬查票工作開展的具體情況，盡量提供充分的食品安全信息，以克服信息不對稱，促使消費者能夠及時掌握最新動態(tài)。二是確保消費者監(jiān)管的驅(qū)動機制，由于消費者在實行逆向監(jiān)管的同時，也會考慮成本收益，尤其是在對抗實力強大的銷售企業(yè)時，所以監(jiān)管部門要建立適當?shù)尿?qū)動機制，如在發(fā)生消費爭議時，規(guī)定由已建立臺賬制度和索證索票制度的經(jīng)營者負責(zé)舉證責(zé)任，使消費者愿意實行逆向監(jiān)管以維護自己的權(quán)利。三是要確保消費者監(jiān)管的渠道，要建立健全舉報及投訴網(wǎng)絡(luò)，正確引導(dǎo)消費者行使監(jiān)管權(quán)力，減少消費者的監(jiān)管風(fēng)險和監(jiān)管爭議發(fā)生的概率。 �。� ……（未完，全文共2582字，當前只顯示1554字，請閱讀下面提示信息。收藏食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀與思考） 上一篇：“網(wǎng)絡(luò)拍賣”監(jiān)管存在的難題及建議 下一篇：工商分局轄區(qū)農(nóng)村經(jīng)紀人現(xiàn)狀的調(diào)查思考 相關(guān)欄目：食品 公司 企業(yè)講話 管理 綜合論文 調(diào)研報告 文教論文 |