| 標(biāo)題：市住宿餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
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市住宿餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè) 住宿餐飲業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，在第三產(chǎn)業(yè)中占有較高比重，在拓寬就業(yè)渠道、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、提高人民群眾生活水平和改善生活條件發(fā)揮了重要的作用。 一、1-5月郴州市住宿餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本情況 今年以來，我市住宿餐飲業(yè)繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，各項(xiàng)指標(biāo)均呈現(xiàn)快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。1-5月，住宿餐飲業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額完成189908萬元，同比增長(zhǎng)20.8% 。 單位：萬元、% 1-5月零售額 累計(jì)±% 住宿業(yè) 限上 5385.9 9.8 限下 5622.4 14.1 餐飲業(yè) 限上 5907.9 13.6 限下 172991.8 22.2 其中，餐飲業(yè)的消費(fèi)仍然占主導(dǎo)地位。餐飲業(yè)在1-5月中累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額178899.7萬元，占整個(gè) ……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略677字，正式會(huì)員可完整閱讀）…… 三、存在問題 1、區(qū)域發(fā)展不平衡的問題依然突出，地區(qū)水平差異明顯。2007年，我市納入星級(jí)住宿業(yè)和限額以上餐飲企業(yè)共78家，其中市區(qū)中心發(fā)展興旺，位于城區(qū)位置的北湖、蘇仙兩區(qū)共有32家，占全市總數(shù)的41%，一般縣級(jí)地區(qū)只有5-9家，而經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后的個(gè)別縣能夠提供上規(guī)模上檔次住宿餐飲的服務(wù)設(shè)施幾乎沒有，相差十分懸殊。 2、傳統(tǒng)企業(yè)受市場(chǎng)沖擊經(jīng)營(yíng)情況不理想。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們對(duì)物質(zhì)水平要求的不斷提高，新開業(yè)的住宿餐飲企業(yè)都能以全新的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和時(shí)尚的理念，吸引消費(fèi)者的目光。相反，大部分老牌企業(yè)環(huán)境設(shè)備陳舊、落后，經(jīng)營(yíng)情況堪憂。據(jù)統(tǒng)計(jì)，90年代開業(yè)的住宿餐飲企業(yè)共13家，其中虧損企業(yè)9家，占總數(shù)的69%；2000-2004年開業(yè)的住宿餐飲企業(yè)共38家，其中13家虧損，占總數(shù)的34%；而近兩年新開業(yè)的17家企業(yè)中，僅4家處于虧損狀態(tài)。由此可見，我市住宿餐飲行業(yè)的優(yōu)勝劣汰、更新?lián)Q代速度十分快。 3、住宿業(yè)的等級(jí)結(jié)構(gòu)有待完善。為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)旅游，滿足消費(fèi)需求，重點(diǎn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，逐步構(gòu)建節(jié)約型的住宿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)將成為新的趨勢(shì)，一、二星賓館作為星級(jí)賓館中的經(jīng)濟(jì)型賓館，數(shù)量應(yīng)該是最多的，然后依次為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)這種合理的金字塔結(jié)構(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市33家星際賓館中，18家三星級(jí)以上酒店占到了全市的半數(shù)以上，另外花園酒店、雄森國(guó)際等準(zhǔn)四星際酒店還將繼續(xù)擴(kuò)大我市豪華酒店的陣容，倒葫蘆型的結(jié)構(gòu)顯然無法滿足大眾的需求。 4、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序和環(huán)境仍待規(guī)范，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生安全工作亟待加強(qiáng)。在我市餐飲業(yè)中仍存在著許多“臟、亂、差”現(xiàn)象，在生產(chǎn)、加工、流通過程中仍存在諸多不良因素，危害著食品安全。特別是許多小餐廳和路邊大排擋，進(jìn)貨渠道和衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。 四、2007年住宿餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)分析 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，在相應(yīng)的政策支持下，住宿餐飲消費(fèi)將成為服務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)中越來越重要的促進(jìn)力量。2007年我市住宿餐飲市場(chǎng)在運(yùn)行質(zhì)量和規(guī)模擴(kuò)張上，將進(jìn)一步得到快速的提高和發(fā)展，預(yù)計(jì)全年將實(shí)現(xiàn)466912萬元，同比增長(zhǎng)22.3%，并主要有以下幾個(gè)支撐點(diǎn)： 1、居民消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)型成為新一輪消費(fèi)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。近年來，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步呈現(xiàn)以下轉(zhuǎn)型：一是從基本的吃、穿、用類轉(zhuǎn)向以居住、交通、通訊為主的住行類消費(fèi)。二是從簡(jiǎn)單的商品性消費(fèi)轉(zhuǎn)向包括各種服務(wù)在內(nèi)的復(fù)雜性商品及服務(wù)消費(fèi)，如餐飲、文娛、教育、旅游、家庭服務(wù)和醫(yī)療保健。三是從大量的普通性商品消費(fèi)轉(zhuǎn)向注重選擇、追求時(shí)尚的個(gè)性化消費(fèi)。由此表現(xiàn)在住宿餐飲市場(chǎng)將形成以個(gè)性化旅游、住宿及特色、健康餐飲為標(biāo)志的主要消費(fèi)熱點(diǎn)。 2、進(jìn)一步升級(jí)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)將給我市住宿餐飲行業(yè)注入新的活力。抓住國(guó)家中部崛起和“武廣高速客運(yùn)專線鐵路”開通的兩大歷史機(jī)遇，我市將立足本地資源和優(yōu)勢(shì)，以文化旅游產(chǎn)業(yè)為動(dòng)力、以生態(tài)治理為前提、以經(jīng)濟(jì)發(fā) ……（未完，全文共2925字，當(dāng)前只顯示1761字，請(qǐng)閱讀下面提示信息。收藏市住宿餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)） 上一篇：幼兒禮儀活動(dòng)設(shè)計(jì) 下一篇：房屋建筑施工安全生產(chǎn)大檢查自查匯報(bào) 相關(guān)欄目：公司 企業(yè)講話 綜合論文 |