標題：蘇丹紅的定義及危害

　　蘇丹紅是一種人工色素，在食品中非天然存在，如果食品中的蘇丹紅含量較高，達上千毫克，則蘇丹紅誘發(fā)動物腫瘤的機會就會上百倍增加，特別是由于蘇丹紅有些代謝產(chǎn)物是人類可能致癌物，目前對這些物質尚沒有耐受攝入量，因此在食品中應禁用。
　　蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料，常作為一種工業(yè)染料，被廣泛用于如溶劑、　……（快文網(wǎng)http://hoachina.com省略260字，正式會員可完整閱讀）……　
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是一種人工色素，在食品中非天然存在，如果食品中的蘇丹紅含量較高，達上千毫克，則蘇丹紅誘發(fā)動物腫瘤的機會就會上百倍增加，特別是由于蘇丹紅有些代謝產(chǎn)物是人類可能致癌物，目前對這些物質尚沒有耐受攝入量，因此在食品中應禁用。
　　報告全文
　　蘇丹紅是一種人工合成的紅色染料，常作為一種工業(yè)染料，被廣泛用于如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。
　　1.命名
　　蘇丹紅為親脂性偶氮化合物，主要包括ⅰ、ⅱ、ⅲ和ⅳ四種類型蘇丹紅i(sudani)的
　　化學名稱為1-苯基偶氮-2-萘酚(1-phenylazo-2-naphthalenol)，分子結構式為c6h5=nc10h6oh，分子量248.28；蘇丹紅ii(sudanii)化學名稱為1-[(2,4-二甲基苯)偶氮]-2-萘酚(1-[(2,4-dimethylphenyl)azo]-2-naphthalenol)；蘇丹紅iii(sudaniii)化學名稱為1-[4-(苯基偶氮)苯基]偶氮-2-萘酚(1-[4-(phenylazo)phenyl]azo]-2-naphthalenol)；蘇丹紅iv(sudaniv)化學名稱1-2-甲基-4-[(2-甲基苯)偶氮]苯 ……（未完，全文共5607字，當前只顯示674字，請閱讀下面提示信息。收藏蘇丹紅的定義及危害）

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